Ecco alcune opere che potrete ammirare visitando il museo: Primo fra tutti, ?I Mangiatori di Patate? dipinto nel 1885. Risulta essere l'opera più importante di Van Gogh prima del suo trasferimento a Parigi. L'opera mostra una povera famiglia di contadini, cinque persone, che stanno cenando all'interno di una stanza illuminata dalla sola luce di una lanterna a olio. Mangiano da un unico piatto una povera porzione di patate, mentre uno di loro sta servendo il caffè. L'artista vuole esaltare il cibo che si trova sul tavolo, che i contadini hanno meritato dopo una lunga a faticosa giornata di lavoro nei campi.